Di antara ratusan hidangan berkuah Nusantara, rawon punya identitas yang sulit ditiru: kuah hitam pekat yang legendaris, berasal dari Jawa Timur. Warna gelap dan aroma khasnya bukan berasal dari kecap atau arang, melainkan dari keluak — biji buah kepayang yang difermentasi hingga aman dikonsumsi dan memberi rasa gurih yang dalam serta sedikit earthy.

Kombinasi kuah keluak, potongan daging empuk, tauge segar, dan taburan bawang goreng inilah yang membuat rawon begitu mudah dikenali hanya dari sekilas pandang. Tak heran, rawon kerap disebut-sebut oleh berbagai media internasional sebagai salah satu sup terenak di dunia — sebuah pengakuan yang membanggakan untuk kuliner asli Indonesia.

Kenapa Nama “Diponegoro”?

Kami memilih nama Pangeran Diponegoro untuk menghadirkan kebanggaan sejarah Jawa dalam setiap mangkuk yang kami sajikan. Bagi kami, rawon bukan sekadar makanan — ia adalah warisan budaya yang layak dirayakan dan diperkenalkan kepada generasi baru, tanpa kehilangan keotentikannya.

Rawon Lengkap ala Rawon Diponegoro

Semangkuk Rawon Lengkap di Rawon Diponegoro disajikan dengan nasi hangat, telur asin, kerupuk, tempe atau tahu goreng, serta sambal segar dan jeruk nipis untuk menyeimbangkan rasa gurihnya. Cocok dinikmati sendiri, bersama keluarga, atau saat makan siang dengan rekan kerja.

Penasaran dengan rasanya? Kunjungi cabang kami di Duta Garden, Tangerang atau Citra Garden 8, Jakarta Barat — atau pesan langsung untuk diantar ke rumah.